Агроном розповів про небезпеку винограду
Агроном Володимир Вікулов в інтерв'ю розповів про небезпеку винограду, а також про те, на що слід звертати увагу під час його вибору.
За словами експерта, виноградом не можна зловживати, оскільки деякі столові сорти містять велику кількість цукрів, причому переважно глюкози та фруктози, які швидко засвоюються.
«Ви начебто з'їли гілку винограду, а вона може і кілограм важити, і отримуєте 150 г фруктози, це серйозний удар по організму. Кількість цукру залежить від сортів та традицій вирощування. В умовах Узбекистану виноград накопичує шалену кількість цукру, 20% і більше, особливо родзинки», - розповів Вікулов.
При цьому він зазначив, що у їдальнях світлозабарвлених сортах винограду, вирощених в умовах півдня Європи, цукру міститься набагато менше.
Також Вікулов звернув увагу, що виноградники регулярно обробляються різними препаратами від шкідників. Причому у більшості районів обробітку це фунгіциди на основі міді та сірки, які важко змити з ягід. Тому особливо важливо ретельно промивати виноград.
«На винограді легко можна помітити застосування хімікатів, особливо препаратів міді – блакитні застиглі краплі. Це змивається, але далеко не все і не повністю Виноград ми їмо цілком, тому необхідно ретельно промивати його. Аж до того, що є рекомендація промивати у слабкому розчині оцту неодноразово», - розповів він.
Купуючи виноград агроном порадив звертати увагу на походження, дату, зовнішній вигляд і сезон.
«Якщо, умовно, написано, що виноград із Марокко, а там зараз весна, то, швидше за все, або він пройшов тривалу стадію зберігання, або він зовсім не з Марокко. Основний сезон винограду розпочнеться трохи пізніше – вересень, жовтень, листопад виноград дозріває. Багато сортів придатні для тривалого зберігання», — пояснив експерт.
Почитати ще:
