Діабет 2 типу: напій, який значно знижує рівень цукру протягом 30 хвилин
Діабет 2 типу – це спосіб вашого організму сказати вам, що ваша підшлункова залоза не виробляє достатньо інсуліну або інсулін, який вона виробляє, не засвоюється клітинами. Інсулін регулює рівень цукру в крові – основний вид цукру в крові. Коли рівень цукру на крові не регулюється, він підвищується. Це діє як каталізатор для низки серйозних ускладнень.
На щастя, ви можете імітувати дію інсуліну, беручи розумні дієтичні рішення. Хоча це може здатися не надто апетитним, оцет може призвести до різкого падіння рівня цукру в крові.
Це є ключовим висновком дослідження, опублікованого в журналі Nature.
Дослідники прагнули вивчити потенціал добавок оцту як засобу зниження глікемічного індексу (ГІ) хлібного борошна. ГІ класифікує вуглеводні продукти щодо їхнього впливу на рівень цукру в крові. Вуглеводи, такі як білий хліб, мають вплив на рівень цукру в крові і, отже, мають високий рейтинг ГІ.
Дослідники також оцінили можливий дозозалежний вплив оцту на рівень цукру в крові. Брали участь дванадцять здорових добровольців, і тести проводились у Applied Nutrition and Food Chemistry, Лундський університет, Швеція.
Три рівні оцту подавали з порцією білого хліба пшеничного, що містить 50 г доступних вуглеводів, на сніданок у випадковому порядку після нічного голодування.
Для порівняння використовувався хліб, що подається без оцту.
Зразки крові відбиралися протягом 120 хвилин для аналізу глюкози та інсуліну. Ситість вимірювалася суб'єктивною оцінною шкалою.
«Значна залежність доза-відповідь спостерігалася через 30 хвилин для відповідей глюкози в крові та сироваткового інсуліну», - зазначили дослідники.
Вони зазначили, що низький та середній рівні оцту також значно знизили 30-хвилинну реакцію глюкози та 15-хвилинну реакцію інсуліну.
