Дієтолог дала поради щодо приготування гречаної каші
Для приготування гречки слід повною мірою враховувати всі властивості продукту, це дозволить зробити страву корисною та смачною. Про це розповіла лікар-дієтолог Ганна Білоусова.
Спосіб приготування крупи, при якому її просто заливають водою та варять, може не зберегти корисні властивості гречки, вважає дієтолог. При цьому зерна, як вказала Білоусова, при варінні можуть злипатися.
Спочатку гречку ми кидаємо на суху сковорідку і тільки після того, як пішов гречаний запах, ми її закидаємо в каструлю і варимо на тихому вогні. І коли вода практично википіла, ми туди кладемо олію, тому що корисне поєднання гречки з тваринними жирами».
Далі, за словами Білоусової, після того, як вся вода пішла, слід взяти рушник, накрити каструлю та поставити страву під подушку.
Водночас вона нагадала, що ця крупа багата на залізо. Дієтолог порадила додати в кашу паприку та помідори, запивши страву апельсиновим соком. Завдяки цьому залізо починає засвоюватися набагато активніше, зробила висновок лікар.
Почитати ще:
