Дієтолог назвала три найкорисніші осінні продукти
Лікар-дієтолог Олена Соломатина назвала три найкорисніші продукти кінця літа і початку осені. Насамперед вона рекомендує звернути увагу на гарбуз. Вона багата на попередника вітаміну А — бета-каротину, який забезпечує помаранчевий колір продукту.
Цей елемент необхідний для підтримки нормального зору, особливо сутінкового, гарної шкіри та оновлення слизової оболонки. Також він допомагає у профілактиці респіраторних та серцево-судинних захворювань через велику кількість калію.
«Калій знижує тиск на судинну стінку та артеріальний тиск. Тож це ідеальний продукт для гіпертоніків».
Вона уточнила, що при термічній обробці бета-каротин не втрачає своїх властивостей, але до страв з гарбуза потрібно додавати якийсь жир, щоб цей елемент засвоювався організмом.
Наступний корисний продукт – це злива. Чим яскравіший колір ягоди, тим більше вона містить антоціанів, які борються з вільними радикалами та захищають організм від старіння.
«Також слива містить клітковину, пектини і дуже добре виводить солі важких металів, радіонуклеїди. Також відома послаблююча властивість сливи», - додала Соломатина.
За її словами, сливу краще вживати у сирому вигляді, оскільки при термічній обробці вітамін С руйнується.
Також медик рекомендує звернути увагу на грушу, в якій містяться калій, магній та пектини. Вони позитивно впливають працювати кишечника, виводять холестерин. До того ж, у груші нижче глікемічний індекс, ніж у яблука.
«Головне, що, на відміну від яблук груші, дають почуття ситості, коли яблука через вміст органічних кислот, дратуючи шлунок, навпаки, призводять до відчуття голоду», — зазначила дієтолог.
Почитати ще:
