Дієтолог розповів, чим шкідлива ікра
В ікрі міститься багато корисних речовин для організму людини, у тому числі омега-3 та вітаміну D, розповів дієтолог та доктор медичних наук Михайло Гінзбург. Він зазначив, що від ікри користь така сама, як від самої риби.
«Ікра, зокрема лососева, корисна всім тим самим, чим і сама риба. Наявністю поліненасичених омега-3 жирних кислот, вітаміну D, йоду. Причому концентрація цих речовин в ікрі вища, ніж у м'ясі риби. Єдиний момент - білок, його в меншій ікрі», - зазначив дієтолог.
За словами Гінзбурга, ікра - корисний продукт, проте має шкідливий фактор у вигляді надлишку солі. Він розповів, що одна столова ложка ікри містить добову норму солі.
«Зі шкідливих факторів – надлишок солі. Якщо ми з'їдаємо столову ложку ікри, відразу отримуємо добову норму солі. А її небезпечно перевищувати, тому що це фактор, який скоріше сприяє розвитку захворювань, ніж перешкоджає», - пояснив Гінзбург.
Експерт підкреслив, що користь і шкода чорної ікри такі самі, що й у червоної. Також дієтолог розповів про найбільш корисні сорти риби. Серед них жирні оселедцеві, тріскові та лососеві.
