Дієтолог розповів, скільки ролів можна з'їсти з користю для організму
Доктор медичних наук, дієтолог Михайло Гінзбург розповів про корисність та шкоду суші та ролів. За його словами, компоненти цих японських страв власними силами корисні, але є деякі нюанси.
«Ворості, риба та рис. Ці три компоненти в принципі корисні. Але зараз багато сумнівів щодо рису - його надлишок у харчуванні людини це не найбажаніший фактор, тому що в рисі містяться вуглеводи з високим глікімічним індексом. Це означає, що він досить швидко розщеплюється, підвищується рівень цукру на крові. Тому якщо є схильність до ожиріння, судинних захворювань та діабету, то ролами краще не зловживати – три-чотири "роліни" буде достатньо», - розповів Гінзбург.
Водрослі-ламінарії, за словами дієтолога, на сьогоднішній день є «суперфудом». У них містяться надзвичайно корисні харчові волокна та йод, які сприяють поліпшенню роботи мозку та обміну речовин.
