Дієтолог розповіла, кому не можна їсти телятину
Дата публікації: 29 жовтня 2021 р.
Переглядів: 350
Людям із захворюваннями суглобів (поліартритом, подагрою та іншими) необхідно мінімізувати або взагалі відмовитися від вживання телятини. Про це заявила дієтолог Світлана Фус.
За словами фахівця, у цьому виді м'яса міститься пурин, який сприяє нагромадженню сечової кислоти. Крім того, телятина може втратити частину корисних властивостей через неправильний спосіб приготування. "Я рекомендую су-вид (їжа готується у вакуумній упаковці за низьких температур), але також можна запікати або гасити", - повідомила у своєму Instagram дієтолог.
Тим, хто скаржиться на біль у суглобах, телятину та будь-яке інше червоне м'ясо бажано їсти не частіше двох разів на тиждень. Основна причина - амінокислоти лейцин і аргінін, які містяться в складі білка і мають інсуліногенну дію.
"У телятині холестерину менше, ніж, наприклад, у яловичині. Тому її варто включати в раціон маленьким дітям і людям похилого віку", - повідомила Фус, додавши, що у телятина - маложирний продукт, в якому багато заліза, міді, цинку та вітаміну B12 .
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
