Дієтолог розповіла про небезпеку куркуми
Дієтолог Віккі Петерсен назвала групу людей, яким протипоказано вживання куркуми – спеції, яка, як вважається, допомагає скинути зайву вагу та зберегти молодість. Про це пише Eat This Not That!
Фахівець попередила, що куркума може бути змішана з токсичними інгредієнтами та навіть важкими металами на кшталт свинцю.
Крім цього, недобросовісні виробники іноді додають до спеції борошно, в якому міститься глютен. У цьому випадку спеція може бути небезпечною для людей з целіакією та непереносимістю глютена.
Також дієтолог застерегла від надмірного вживання цієї спеції. Так, Петерсен рекомендувала не з'їдати протягом дня понад 2 тис. мг куркуми. Прийом занадто великої кількості може призвести до дискомфорту в шлунку і нудоті.
У січні лікар-дієтолог Лола Біггс рекомендувала вживати куркуму, щоб швидко схуднути після святкових застіль. Зокрема, вона радила пити чай із цією спецією, додавати її в тофу чи яєчний омлет, приправляти обсмажені овочі.
Почитати ще:
