Кабачки з курячою грудкою: 3 рецепти, які стануть улюбленими
Курячі грудки з кабачками виходять ситними та смачними, а ще їх можна і потрібно включати до раціону під час дієти.
Курячі грудки з кабачками в духовці
Складові:
-
куряче філе - 0,5 кг;
-
молоді кабачки - 1-2 шт. (залежно від розміру);
-
червоний болгарський перець – 2 шт.;
-
твердий сир - 150 г;
-
помідор - 2 шт.;
-
часник - 2-3 зубчики;
-
рослинна олія - 2-3 ст. л.;
-
сіль та перець за смаком;
-
пучок свіжої зелені.
Приготування
-
Філе промити та обсушити, видалити плівки, нарізати невеликими шматочками. Замаринувати м'ясо в суміші з олії, солі, перцю та подрібненого часнику.
-
Кабачок очистити від шкірки, видалити кісточки. У молодому овочі кісточки дуже м'які, і видаляти їх не потрібно. Всі овочі нарізати невеликими шматочками, посолити, додати|добавляти| трохи перцю і акуратно перемішати.
-
Форму для запікання трохи змастити олією, викласти м'ясо, поверх - овочі. Духовку розігріти до 200⁰, готувати страву 25 хвилин. Тим часом сир треба натерти. Посипати напівготову страву і відправити в духовку ще на 20 хвилин|мінути|, поки|доки| сир не розплавиться.
-
Готову страву подавати із зеленню.
Тушкована куряча грудка з кабачками
Якщо потрібна дієтична страва, варто вибрати гасіння. Для цього рецепту знадобиться:
-
філе курячої грудки - 300 г;
-
кабачок — 1 кг;
-
морква, помідор та цибуля - по 1 шт;
-
рослинна олія - 3 ст. л;
-
пучок улюбленої свіжої зелені;
-
сіль та перець за смаком.
Приготування
-
Усі овочі нарізати кубиком, моркву натерти. Курку нарізати невеликими шматочками. Пасерувати цибулю та моркву, потім викласти до них кубики кабачка та томату. Овочі згасити 15 хвилин|мінути|, потім викласти до них м'ясо. Усі разом гасити ще 10 хвилин.
-
Додати сіль, спеції, подрібнену зелень та тримати на слабкому вогні 3 хвилини. Корисна страва готова, приємного апетиту!
Куряче філе з кабачком та кефірним соусом
Для цього рецепту потрібно:
-
велика куряча грудка - 1 шт.;
-
молодий кабачок - 2 шт.;
-
цибуля - 2 шт.;
-
стиглі томати - 3 шт.;
-
часник - 2 зубчики;
-
сіль та спеції за смаком.
Інгредієнти для соусу:
-
кефір - половина склянки;
-
майонез — 4 ст. л.;
-
улюблені спеції на смак.
М'ясо нарізати невеликими шматочками. Кабачок очистити та нарізати кубиком. Також подрібнити помідори. Цибулю нарізати півкільцями, часник порубати.
Усі інгредієнти змішати, додати спеції. Викласти у форму, змащену олією.
Змішати кефір з майонезом і спеціями, соусом рясно змастити блюдо і готувати в духовці при 180 30 хвилин.
Перед подачею блюдо ще раз перемішати. Подавати із свіжою зеленню.
Страви з грудки та овочів можуть бути дуже різноманітними. Любителів ситних пряних страв порадує скоринка запеченого сиру, а ті, хто худне та спортсмени, можуть насолоджуватися низькокалорійними тушкованими овочами. Додаючи нові види спецій та овочів варіювати рецепти можна нескінченно.
Корисні властивості кабачка та білок, що міститься в грудці, надовго додадуть ситості та зарядять енергією.
