Як правильно заморозити ягоди на зиму
Цього літа ми насолоджуємося безліччю свіжих ягід та фруктів. Щоб зберегти надлишки та не використовувати занадто багато цукру, ми пропонуємо вам заморозити врожай. Взимку з цих ягід вийдуть дуже смачні страви з ароматом літа!
Мадіна, яка веде блог в Інстаграмі @dusha_kukhni, розповіла нам, як це правильно зробити. Адже заморожені ягоди та фрукти в порівнянні з консервованими дозволяють зберегти більшу кількість корисних речовин. Зберігати заморожені ягоди можна у морозильнику до 12 місяців. А заготовки можна використовувати для коктейлів або різних десертів, для приготування соусу до млинців, пироги, компоти та чайні напої.
Перший спосіб заморожування ягід:
-
Полуницю під краном промиваємо та видаляємо хвостики.
-
Промиту полуницю викладаємо на серветки та просушуємо.
-
Викладаємо в пакетики і за допомогою трубочки витягаємо повітря.
-
Готові пакетики викладаємо в ящик для заморожування та відправляємо у морозильну камеру.
Другий спосіб заморожування полуниці:
-
Полуницю подрібнюємо у блендері.
-
Розливаємо по формах або в пакетики. З пакета потрібно акуратно випустити повітря та щільно закрити.
-
Заготовки кладемо у морозильну камеру.
Ви можете заготовити за цим принципом будь-які інші ягоди: малину, суницю, смородину, навіть вишню (не забудьте витягнути кісточки, перш ніж робити пюре).
