Китайські вчені розповіли про вплив жирної їжі на серце
Вживання жирної їжі підвищує ризик виникнення проблем із серцем та судинами. Дослідження провели вчені із Китаю.
Фахівці вивчили результати 19 досліджень, у яких взяли участь понад 560 тис. осіб. У середньому за ними спостерігали понад дев'ять років. Внаслідок цього було зафіксовано майже 37 тис. випадків серцево-судинних захворювань, включаючи серцеві напади та інсульти.
Дослідники з'ясували, що існує лінійний зв'язок між обсягом споживаної жирної їжі та захворюваннями серця. Так, за їхніми даними, ризик таких хвороб підвищується після включення до раціону додаткових 114 грамів смаженої їжі на тиждень.
«Варто враховувати, що якщо зв'язок носить випадковий характер, ми не можемо припустити, що це пов'язано із вмістом жиру в продуктах, оскільки багато з них є сильно переробленими і часто містять і жир, і вуглеводи разом», - підкреслив дієтолог, викладач Астонський університет доктор Дуейн Меллор.
У попередніх дослідженнях зазначалося, що шкода приносить лише одне тип смаженої їжі, а чи не її загальне споживання.
Почитати ще:
