Названий продукт, що викликає старече недоумство
Міжнародна група вчених з університетів США, Австралії та Катару назвала продукт, який веде до появи старечого недоумства.
Фахівці з'ясували, що у любителів скуштувати перцю чилі підвищується ризик прискореного згасання когнітивних функцій у похилому віці. Для того, щоб підтвердити свої аргументи, вони провели аналіз даних 5 тис. жителів Китаю, які були зібрані протягом 15 років.
На старті експерименту середній вік учасників експерименту складав 63,5 року. Протягом усього часу вони постійно проходили тести на інтелектуальні здібності, а також вели щоденники із записами про з'їдені продукти.
Вченим вдалося з'ясувати, що чим більше гострої їжі вживали люди, тим інтенсивнішим був процес зниження когнітивних функцій. Вони припустили, що зниження розумових здібностей провокує компонент гострого перцю - алкалоїд капсаїцин. Але як саме він впливає на мозок – поки що неясно.
Почитати ще:
