Чому людям з предіабетом рекомендується їсти сардини
Дослідження показало, що регулярне вживання сардин може запобігти спалаху діабету, що насувається, у людей з діагностованим предіабетом.
Користь для здоров'я жирної риби добре відома та вивчена. Наука констатує, що вміст поліненасичених жирних кислот (омега-3) у такій рибі допомагає знизити рівень холестерину, що у свою чергу запобігає розвитку серцево-судинних захворювань. Дослідниками, які представляють Університет Оберта-де-Каталонія в Барселоні, було встановлено, що вживання жирної риби, саме сардин, може давати оздоровчий ефект у людей з предіабетом.
Предіабет є станом, при якому рівень цукру в крові є підвищеним, хоча самого діабету людина ще не має. Якщо предіабет ніяк не коригувати, з високою ймовірністю розвинеться діабет типу 2, при цьому кожен п'ятий він буде обтяжений серцево-судинними захворюваннями.
Журнал Clinical Nutrition, який повідомив про дослідження іспанських учених, пише: досить нескладні зміни в дієті можуть допомогти людям з предіабетом уникнути діабету. Дослідники запросили для експерименту групу зі 152 осіб, рівень цукру в крові яких коливався від 100 до 124 міліграмів на децилітр. Випробуваних довільно поділили, і їх частина почала за завданням фахівців вживати сардини – дві банки на тиждень. Крім того, люди в цілому контролювали раціон, намагаючись уникати продуктів, які підвищують цукор у крові. Внаслідок цього ризик діабету в цій групі протягом року скоротився на 80%.
Говорячи про причину такого ефекту, експерти вказують на унікальну комбінацію в сардинах поживних речовин таурину, омега-3, вітаміну D та кальцію. Симптоматично, що поживні речовини у формі добавок не мають дії, подібної до того, що надають сардини.
Також перевагою цієї риби є доступність та екологічність.
