Сомнолог пояснив збільшення апетиту від недосипання
Президент товариства сомнологів, доктор медичних наук, професор Роман Бузунов назвав причини, через які недосипання сприяє переїданню та надмірній вазі.
За його словами, порушення структури сну або недосипання підвищують продукцію греліну — гормону, який збільшує апетит. Крім того, вночі в організмі під час глибоких стадій сну виробляється так званий соматотропний гормон (гормон росту). Саме він перетворює енергію на м'язову масу. Фахівець уточнив, що у дітей гормон відповідає за зростання, а у дорослих – за мобілізацію жиру з депо (місця накопичення жирової тканини в організмі).
«Якщо у людини порушується сон і зникають його глибокі стадії, то жир відкладається у запаси і звідти погано забирається. З одного боку, апетит зберігається, з другого — порушуються обмінні процеси», — пояснив Бузунов.
Раніше дослідники з університету Чикаго (США) встановили, що голод, що з'являється після недосипу, пов'язаний з підвищенням рівня 2-арахідоноїлгліцеролу (2-AG). Це ендоканабіноїд — сполука з класу нейромедіаторів, яка передає сигнали між нервовими клітинами. У учасників дослідження, що спали по 7,5 години, він найменше вироблявся вранці та ввечері, а найбільше — відразу після полудня, близько першої половини. У тих піддослідних, які спали близько четвертої години, він загалом був більшим на 33%, а його пік припадав на другу половину дня. Ті, хто спав мало, зізнавалися, що після недосипу їм сильніше хотілося їсти і голод найбільше проявлявся під час підйому 2-AG до найбільшого рівня.
Перекушувати учасники експерименту вважали за краще печиво, чіпси та інші не найкорисніші страви. Вчені пов'язали 2-AG із почуттям голоду, оскільки ендоканабіноїди «обслуговують» сигнали задоволення. Тому при регулярному недосипі та збільшенні вироблення 2-AG людям найбільше хочеться солодкого, солоного чи смаженого.
