Шведські вчені назвали спосіб знизити шкоду від жирної їжі
Усунути порушення обміну речовин, викликаного вживанням жирної їжі, можна знизити рівень білка аполіпопротеїну C3. Про це йдеться у результатах дослідження біологів із Дослідницького центру Рольфа Люфта при Каролінському інституті у Швеції.
Автори дослідження спостерігали за мишами, яких годували жирною їжею з восьмитижневого віку, та порівнювали їх показники з контрольною групою тварин, які дотримуються нормальної дієти. Піддослідних поділили на дві групи: у першій тварині отримували препарат для зниження рівнів апо C-3 з 10-го тижня високожирової дієти, а в другій - від початку. Ті, хто отримував лікування з самого початку не мали проблем з обміном речовин, складом тіла та метаболізмом.
«Через 10 тижнів усі миші в першій групі страждали на ожиріння, інсулінорезистентність і стеатоз печінки. Однак після лікування при харчуванні з високим вмістом жирів відбулася нормалізація метаболізму глюкози, ваги та морфології печінки», — сказав автор статті, доцент кафедри молекулярної медицини та хірургії Каролінського інституту Ісмаель Вальядолід-Асебеса
Зазначається, що білок апо С-3 утворюється головним чином клітинах печінки. Підвищені рівні білка аполіпопротеїну C3 (апо C-3) пов'язані із серцево-судинними захворюваннями та діабетом другого типу. Цей ключовий регулятор ліпідного обміну накопичується в частині підшлункової залози, що секретує інсулін — острівцях Лангерганса, що призводить до збільшення інсулінорезистентності.
