Вчені назвали переїдання неголовною причиною ожиріння
Основною причиною зайвої ваги є не переїдання. Такого висновку дійшли дослідники зі США
Так, дослідники на чолі з Девідом Людвігом із Гарвардської медичної школи запропонували вважати основну вуглеводно-інсулінову модель балансу, яку вони пояснюють так.
«Коли в дітей віком починається період швидкого зростання, вони споживають на тисячу кілокалорій на день більше. Але що тут первинне — їжа викликає зростання чи зростання змушує почуватися голодним?» - зазначив учений.
Більшу частину провини за ожиріння вуглеводно-інсулінова модель покладає на сучасні моделі живлення з високим глікемічним навантаженням, багатими на швидкі вуглеводи. До таких продуктів насамперед відносяться випічка, солодощі та фастфуд. При регулярному вживанні вони викликають гормональні реакції, які змінюють людський метаболізм, сприяючи накопиченню жиру, збільшенню ваги та ожирінню. Організм після вживання великої кількості швидких вуглеводів збільшує секрецію інсуліну та пригнічує секрецію глюкагону. Жирові клітини накопичують більше калорій, а мозку починає здаватися, що тіло не отримує достатньо енергії, що призводить до почуття голоду.
