Вчені назвали продукт для боротьби з ожирінням
Американські вчені дійшли висновку, що щоденне вживання невеликої кількості горіхів будь-якого виду може знизити ризик ожиріння. Результати дослідження опубліковано у прес-релізі.
Дослідники спостерігали за станом здоров'я 300 тис. осіб упродовж 20 років. Добровольці надавали вченим інформацію про свою вагу та раціон, споживання алкоголю та фізичну активність, а також кількості з'їдених горіхів або горіхової пасти.
Як показало дослідження, введення цього продукту в раціон пов'язане з більш повільним збільшенням ваги у довгостроковій перспективі та зниженням ризику ожиріння в цілому. При цьому для позитивного ефекту достатньо вживати лише 14 г горіхів на добу, які рекомендується з'їдати замість обробленого м'яса, булок та шоколаду.
Так, у тих піддослідних, хто з'їдав таку кількість горіхів щодня, ризик набрати понад п'ять зайвих кілограмів і захворіти на ожиріння знизився на 23% порівняно з тими, хто цього не робив.
На думку вчених, позитивний ефект від горіхів пов'язаний з тим, що їхнє вживання потребує певних зусиль через жування, тому на інші продукти залишається менше енергії. У той же час у горіхах міститься велика кількість клітковини, яка дозволяє довше відчувати ситість.
Крім того, горіхове волокно зв'язується із жирами в кишечнику, а це означає, що з організму виводиться більше калорій. Також є деякі дані про те, що високий вміст ненасичених жирів у продукті збільшує витрати енергії.
