Вчені назвали вітамін, що захищає від атеросклерозу вітамін
Вчені Університету Едіт Коуен у США визначили, що люди, які дотримуються дієти, багатої на вітамін К, мають на 34% нижчий ризик смертельно небезпечних серцево-судинних захворювань, пов'язаних з атеросклерозом. Про це свідчать результати дослідження, опубліковані в Journal of the American Heart Association.
Фахівці вивчили дані про понад 50 тис. людей, які взяли участь у довготривалому дослідженні Danish Diet, Cancer and Health за 23-річний період.
Так, у продуктах, які споживали учасники, містилися два типи вітаміну К: вітамін K1 (надходить в основному з овочів та рослинних олій) та вітамін K2 (міститься у м'ясі, яйцях та ферментованих продуктах, таких як сир).
Згідно з результатами дослідження, у людей, які частіше вживають вітамін K1, ризик потрапити до лікарні із серцево-судинними захворюваннями, пов'язаними з атеросклерозом, на 21% нижче. Тоді як для учасників, які отримували вітамін К2, ризик госпіталізації був на 14% нижчим.
Разом з тим, уточнюється, що подібний низький ризик спостерігався для всіх типів серцевих захворювань, пов'язаних з атеросклерозом. Особливо, як зазначається, для хвороб периферичних артерій (34%).
Вчені звернули увагу на те, що додаткові дослідження нехай і необхідні для того, щоб повністю зрозуміти механізми в основі захисної функції вітаміну К, проте фахівці вже дійшли висновку, згідно з яким вітамін працює.
Дослідники наголосили, що він захищає від накопичення кальцію в основних артеріях, що зазвичай призводить до кальцифікації судин.
