Вчені описали механізм впливу чаю на кров'яний тиск
З'єднання, що містяться в зеленому та чорному чаї, сприяють зниженню артеріального тиску. Про це свідчать дані спільного дослідження вчених із Каліфорнійського університету в Ірвайні та Копенгагенського університету, опубліковані в журналі Cellular Physiology and Biochemistry.
Автори дійшли висновку, що сполуки катехінового типу – епікатехінгаллат та епігалокатехін-3-галлат, які входять до складу чаю, активують певний тип білка іонного каналу під назвою KCNQ5 у стінках кровоносних судин, що призводить до їхнього розслаблення. Ці сполуки були виявлені в рослині Camellia sinensis, листя якого є основою для чорного і зеленого чаю.
Результати дослідження підтверджують дані про антигіпертензивні властивості чаю, а також розкривають молекулярний механізм дії цих сполук через канал KCNQ5.
За підрахунками експертів, від гіпертонії страждають до третини всього дорослого населення світу. Медики попереджають, що підвищений тиск створює ризик розвитку серцево-судинних захворювань та передчасної смертності.
Автори припускають, що їх відкриття може бути основою для розробки нових препаратів для зниження артеріального тиску. На їхню думку, новий підхід до лікування гіпертонії має величезний потенціал для покращення здоров'я населення в усьому світі.
Крім того, вчені відзначають, що KCNQ5 впливає на деякі процеси, що протікають у різних частинах мозку. Цей білок регулює електричну активність та передачу сигналів між нейронами. Порушення його функціонування здатне призвести до епілептичних судом, енцефалопатії та порушення розвитку. Виявлена авторами дослідження здатність сполук активувати KCNQ5 може також допомогти вченим у розробці препаратів для лікування дисфункцій мозку, пов'язаних із збудливістю.
Дослідники також описали спосіб, який робить активацію білка ефективнішою. Для цього потрібно нагріти зелений чай до 35 градусів за Цельсієм, внаслідок чого змінюється його хімічний склад. При цьому вживати гарячий напій не обов'язково, вказали вчені.
«Незалежно від того, п'єте ви чай холодним або гарячим, цей поріг досягається, оскільки температура людського тіла становить понад 36 градусів за Цельсієм. Таким чином, просто вживаючи чай, ми активуємо його корисні антигіпертензивні властивості», — пояснює керівник дослідження, професор кафедри фізіології та біофізики медичної школи університету Джеффрі Ебботт.
