Вчені закликали людей їсти комах
Комах містить велику кількість антиоксидантів та інших корисних речовин, які можуть успішно замінити м'ясо, ставши його корисним аналогом. Про це заявили вчені з університету Терамо (Італія).
Як мінімум 2 млрд жителів Землі регулярно вживають комах у їжу. Нам залишилося переконати решту 6 млрд у тому, що це не така вже й погана ідея. Якщо люди зрозуміють, що їх є вигідно та корисно, нам не доведеться когось примушувати для того, щоб вирішити багато кліматичних та екологічних проблем», — заявив учений Мауро Серафіні.
Серафіні та його колеги вивчили види комах, які користуються популярністю у жителів Азії. При цьому аналізувалась корисність вживання не тільки коників, мурах та личинок, а й тарантулів, скорпіонів та водомірок.
Виявилося, що останні не такі корисні, як гусениці, цикади, шовкопряди та коники, які містили в собі вдвічі більше антиоксидантів, ніж апельсиновий сік та оливкова олія.
Проте вчені зазначили, що поки що незрозуміло, як організм людини засвоюватиме речовини з комах.
Почитати ще:
