Вчені розповіли про користь «шкідливої» картоплі
Американські вчені з Університету штату Пенсільванія з'ясували, що картопля, яка вважається шкідливим продуктом для збереження фігури, сприяє покращенню показників здоров'я людини.
Фахівці провели дослідження. Для експерименту добровольців розділили на дві групи, перша з яких протягом чотирьох тижнів мала харчуватися гарніром з очищених зерен, включаючи рис, а інша — картоплею, приготовленою на пару або запеченою.
Після закінчення експерименту вчені виміряли у випробуваних маркери кардіометаболічного ризику, у тому числі рівень глюкози в плазмі крові, холестерин, сироватковий інсулін та артеріальний тиск. З'ясувалося, що у тих, хто їв картоплю, показники були кращими, ніж у групи, яка харчувалася гарнірами з круп.
Водночас експерти нагадали, що дозволяти собі картоплю можуть лише ті люди, які не мають відповідних протипоказань.
