Вчені розповіли про здатне спалювати жир і знижувати тиск продукту
Вчені Каліфорнійського університету провели експеримент за участю кількох десятків добровольців, за підсумками якого зробили висновок про те, що регулярне вживання фісташок без добавок сприяє схудненню та зниженню кров'яного тиску.
Під час дослідження половина добровольців протягом чотирьох місяців щодня вживала трохи більше ніж 40 г фісташок. Усі учасники експерименту збільшили фізичні навантаження, які харчування було відкориговано з урахуванням обмеження калорійності.
У результаті всі добровольці втратили 5% від своєї первісної ваги, знизивши також відсоток жиру в області талії.
Ті добровольці, які їли фісташки, мали додаткові переваги. Йдеться про нижчий артеріальний тиск, більш високий споживання клітковини і нижчий споживання солодощів, ніж у другої групи учасників дослідження. Крім цього, вони мали більш високий рівень антиоксидантних каротиноїдів лютеїну, альфа- і бета-каротину в крові.
Вчені додали, що калорійність будь-яких горіхів дуже висока, проте наполягають на тому, що вони є ключовими продуктами в здоровій дієті і тому їх важливо включати в меню.
30 серпня нутриціолог, засновниця підмосковної Детокс-студії, керівник студії Green Me Тетяна Скирда розповіла , що горіхи є джерелом рослинного білка та корисних жирів, однак, щоб отримати з них максимальну користь для організму, перед вживанням їх потрібно активувати.
Перший спосіб: температурна обробка, треба нагріти горіх. Але в горіху багато олій, і нагрівання не дуже корисне. Другий спосіб: ферментація у спеціальному розчині. І найлегший і найпоширеніший спосіб - вимочування. Залити будь-який горіх на п'ять-шість годин або на ніч після промити, і ви отримаєте готовий продукт, зручний для травлення, розповіла Скирда.
Фахівець додала, що активувати можна не тільки горіхи — це стосується будь-яких продуктів, що пророщуються.
