Лікар розвіяв міф про шкоду сухого вина для шлунка
Гастроентеролог, доктор медичних наук Олексій Буеверів розвіяв міф про шкоду сухого вина для шлунка.
«Говорити про те, що їжа має агресивну дію на шлунок, — неправильно. Це буде справедливо, якщо тільки ви будете їсти клубки з голками та запивати їх нерозбавленою сірчаною кислотою. <…> Будь-які напої та їжа лише послаблюють кислотність. Це незаперечний факт. І його потрібно згадувати щоразу, коли ви заздалегідь морщитиметеся побачивши келихи з сухим вином», — розповів Буеверів в інтерв'ю.
Він зазначив, що виникнення печії відбувається через закидання кислоти вгору стравоходом. Там нейтральне середовище та, як наслідок, виникають неприємні відчуття.
Загалом, згідно з дослідженнями, кислотність сухих вин сильно перебільшена. Зокрема, вона нижча, ніж у газованих напоїв, проте прихована там великою кількістю цукру.
Лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Олена Соломатина у травні розвіяла міф про користь відмови від солі. За її словами, сіль у помірній кількості потрібна організму, оскільки без неї неможлива нервово-м'язова передача.
