Яєчня-глазунья може бути небезпечною для здоров'я
Куряче яйце - це єдиний продукт, який засвоюється людським організмом на 97-98% і практично не залишає шлаків у кишечнику.
Незважаючи на те, що яйця дуже багаті на білки і містять усі необхідні людині амінокислоти, макро та мікроелементи, а також вітаміни, їх вживання може бути небезпечним.
За словами експертів, у курячих яйцях може бути одна з найнебезпечніших бактерій – сальмонела, яка не завдає шкоди пернатим або їхнім яйцям, але якщо вона потрапляє в організм людини, то викликає сильне отруєння.
На жаль, фахівці регулярно виявляють сальмонеллу у продукції птахофабрик. Тому лікарі рекомендують перед варінням мити курячі яйця з милом. Варити яйця вони радять щонайменше 10 хвилин.
Медики вважають, що про своє здоров'я громадяни самі повинні дбати і в жодному разі не вживати яйця у сирому вигляді. Таким чином, про яєчні-глазуні, «гогол-моголе» і про білковий крем краще взагалі забути.
Крім того, американські вчені провели дослідження, яке показало, що надмірне вживання яєць у їжу - 7 і більше на тиждень - збільшує ризик передчасної смерті чоловіків середнього віку на 23%.
Експерти пояснили, що у продукті у великій кількості міститься холестерол, який сприяє утворенню в судинах жирових бляшок.
Діабетики взагалі перебувають у особливій групі ризику. Для них споживання великої кількості яєць загрожує інфарктом та інсультом.
