Американські вчені виявили несподівану властивість шоколаду

Шоколад може покращувати роботу серцево-судинної системи людини. Такого висновку дійшли вчені з американського Медичного коледжу Бейлор, дослідження яких опубліковано в European Journal of Preventive Cardiology.

Фахівці проаналізували дані 300 тисяч пацієнтів та встановили зв'язок між споживанням шоколаду та наявністю коронарних захворювань. З'ясувалося, що у людей, які приймали в їжу цю насолоду хоча б раз на тиждень, ризик розвитку ішемічної хвороби серця був на вісім відсотків нижчим, ніж у решти.

Дослідники пояснюють це наявністю в шоколаді стеаринової кислоти, флавоноїдів та поліфенолів – елементів, що зміцнюють серце та сприяють підвищенню рівня "хорошого" холестерину.