Що буде, якщо регулярно їсти сочевицю

Дата публікації: 15 листопада 2021 р.

Сочевиця – представник сімейства бобових. Різновидів цієї рослини буває кілька: червона, жовта, чорна, зелена та коричнева, проте найпопулярніші в нашій країні сорти – червоної та зеленої сочевиці.

Цей продукт найчастіше залишається поза звичним раціоном середньостатистичного росіянина, а дарма. Говорячи про різноманітне харчування, дієтологи, мають на увазі включення до раціону всіх видів рослинного білка. А сочевиця є одним із лідерів за його змістом. Комплекс легкозасвоюваних амінокислот, на які багатий цей продукт, відмінно підходить для набору м'язової маси. Рослинний білок швидше засвоюється організмом і може бути чудовим доповненням до тварини при активних заняттях спортом.

Незважаючи на загальну схожість складу, кожен вид сочевиці має особливості. Так, червона сочевиця лідирує за вмістом міді, марганцю та заліза, у ній також більше білка в порівнянні із зеленою. Зелена ж обганяє її за кількістю вітаміну В9 чи фолієвої кислоти.

Тим не менш, будь-який із сортів цієї рослини багатий на поліфеноли — антиоксиданти, що захищають організм від хронічних хвороб, викликаних окислювальним стресом. Серед них: ожиріння, діабет, рак, хронічні запальні реакції у кишечнику та метаболічні порушення, стверджують вчені.

Регулярне включення сочевиці до свого раціону пов'язують також із зміцненням серцево-судинної системи. Магній благотворно впливає на роботу серця, залізо насичує кров киснем, а фолієва кислота разом із В12 захищають стінки судин від пошкоджень та відкладень холестерину.

Позбутися надлишку холестерину допомагає і рослинна клітковина. Крім того, саме завдяки високому вмісту клітковини систематичне вживання сочевиці захищає від проблем із травленням. Запори, дисбактеріози, синдром подразненого кишечника, а також синдром лінивого кишечника відмінно профілактуються стравами різних сортів сочевиці. Грубі волокна активують моторику стінок кишечника, що прискорює виведення калових мас з організму.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!