Що буде з організмом, якщо щодня їсти часник? Відповідає нутріціолог
Кандидат біологічних наук та нутриціолог Олександр Мірошников в інтерв'ю телеканалу "Москва 24" розповів про корисні властивості та небезпеку часнику. За його словами, найкориснішою речовиною в часнику є аліцин, який разом із сульфоновими кислотами запобігає розвитку онкологічних захворювань і накопиченню "поганого" холестерину.
У 100 г часнику міститься половина добової норми аліцину, що страждають від захворювань серцево-судинної системи необхідно їсти по одній часточці часнику на день. Крім того, у часнику є амінокислота, яка відповідає за підвищення потенції.
До негативних властивостей часнику можна віднести наявність ефірних олій, які провокують апетит та активують роботу підшлункової залози, що є небезпечним при панкреатиті. Більше того, часник може спровокувати аритмію чи тахікардію за рахунок порушення кровообігу, а також розвиток жовчнокам'яної хвороби.
Також Мірошников заявив, що для організму дуже корисний чорний часник, що ферментується, який виходить шляхом його нагрівання при температурі 40-60 градусів. У такому випадку покращуються корисні властивості, швидше засвоюються багато вітамінів та мінералів. Зрештою, при його вживанні практично немає запаху з рота. Фахівець підкреслив, що часник є відмінним засобом для профілактики застуди, її запобігання у здоровому стані, проте для хворих часник втрачає антибактеріальний ефект.
Почитати ще:
