Дієтолог назвала корисні супи при розладі кишечника
Дата публікації: 10 листопада 2021 р.
Переглядів: 312
Суп є не тільки помічником при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а й сприяє схуднення. Про корисні сторони супів у своєму Instagram розповіла дієтолог Камілла Тимошенко.
У супу дуже низька щільність калорій, також страва є збалансованою з точки зору вмісту білків, жирів та вуглеводів.
При панкреатиті, холециститі, гастриті, синдромі подразненого кишечника і т. д. що худне в суп можна додавати рис, картоплю, кабачок і моркву (або гречку і гарбуз замість рису і кабачка).
Також лікар рекомендує їсти курячий суп з макаронами із твердих сортів пшениці, картоплею та морквою. Замість курки можна додавати телятину чи кролика. Єдиний виняток – при хворобі Крона. Корисними будуть і суп на слабкому м'ясному бульйоні з манною чи кукурудзяною крупою, а також блюдо із білої риби.
Тимошенко назвала дієтичним суп із фрикадельками для тих, хто не страждає від хвороб кишечника, а от для тих, хто відчуває проблеми із травленням, його вибір сумнівний.
Міфи про шкоду супів
Фахівець розвіяла міфи про шкоду супів для травлення. Вони не розріджують шлунковий сік, оскільки його постійна кислотність і не залежить від з'їденої їжі.
Крім того, варіння є одним із найбільш комфортних для шлунка способів термічної обробки продуктів. Всупереч думці, що при варінні інгредієнти супу не втрачають корисних властивостей, оскільки поживні речовини потрапляють у бульйон, який також з'їдається.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
