Дієтолог назвала продукти, які потребують обережності
Дата публікації: 28 листопада 2021 р.
Переглядів: 290
Деякі продукти, які вважаються корисними, можуть у деяких випадках завдати шкоди здоров'ю, розповіла лікар-дієтолог Олена Соломатина.
Серед таких продуктів фахівець назвала молоко, йогурти, червоне м'ясо, рибу, вівсянку, мед та навіть фрукти та овочі.
На молоко у багатьох буває алергія – непереносимість лактози. При цьому вона буває як спадковою, так і сформованою, пояснила лікарка. Йогурти покращують травлення, проте в їхньому складі часто є багато консервантів та барвників, через що лактобактерії в них мертві і продукт не користується.
М'ясо, що містить вітамін B12 і залізо, необхідне для кровотворення та нормальної роботи нервової системи, а також для нормального обміну речовин та дихання тканин. Однак надто часто вживання м'яса може збільшити ризик виникнення раку кишечника, оскільки воно довго і не до кінця перетравлюється, а токсини шкодять кишечнику.
Риба, багата на омега-3, нерідко вирощується на штучних фермах, де для неї використовують комбікорми та антибіотики. Внаслідок чого цінних жирних кислот у такій рибі замало. Також може бути небезпечний тунець, який накопичує ртуть. У свою чергу, у прісноводній рибі можуть бути гельмінти, які потрапляють в організм людини, якщо рибу не досмажити чи не доварити.
Фрукти є джерелом вітамінів, проте виробники для їх збереження використовують фунгіциди, що послаблюють імунітет і в деяких випадках викликають рак та алергію. При цьому якщо фрукти зберігаються довго, вітамінів в них залишається мало. Фруктові соки, особливо освітлені, містять дуже багато цукру.
Морква, буряк, редис та інші коренеплоди можуть накопичувати азотисту кислоту та нітрати, які перетворюються на канцерогенні нітрити. Надмірне споживання зелені може спровокувати запальні процеси через органічні кислоти, що містяться в ній.
Відомий своєю користю мед підвищує рівень глюкози в крові і може бути небезпечний при діабеті, а вівсянка містить хітинову кислоту, яка вимиває залізо та кальцій. Небезпечний може бути навіть шоколад з горіхами – старі горіхи нерідко містять грибки, що викликають цироз печінки.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
