Дієтолог назвала топ-3 найнебезпечніших горіхів
Арахіс, мигдаль та макадамія є найнебезпечнішими горіхами. Цю думку дотримується дієтолог Марія Шубіна. Як пояснила фахівець у коментарі, арахіс, який з погляду ботаніки є не горіхом, а бобовою травою, часто заражений пліснявими грибами і тому містить афлатоксин.
«Якщо говорити про небезпеку горіхів, то на перше місце я поставила б арахіс, або земляний горіх, як його ще називають, тому що нерідко він містить афлатоксин, це токсин, що виробляється пліснявими грибами, якими часто заражений арахіс. Він небезпечний тим, що є канцерогеном, може викликати затримку розвитку у людей і може знижувати захисні сили організму, тим самим роблячи його більш чутливим до інфекції», - зазначила Шубіна.
Вона уточнила, що мигдаль може становити небезпеку, тому що є одним із найчастіших алергенів серед горіхів, а макадамія - тому що це найжирніший і найкалорійніший з усіх видів цього продукту.
Шубіна також назвала найкорисніші, на її думку, горіхи: це волоські горіхи, кешью та фундук.
«До топ-3 корисних горіхів у мене б увійшли волоські горіхи, це чемпіони зі змісту омега-3 серед горіхів. Друге місце дістанеться кеш'ю за найнижчу калорійність і за найвищий вміст білка. Третє місце – фундук, він рекордсмен за вмістом магнію – природного антистресового чинника», - заявила дієтолог.
При цьому вона наголосила, що всі горіхи по-своєму хороші та корисні, проте не можна перевищувати щодня допустиму норму в 20-40 г горіхів, що відповідає одній невеликій горсті. Як запевнила фахівець, така кількість з'їдених горіхів на день не викличе ні проблем із здоров'ям, ні проблем із фігурою.
Почитати ще:
