Дієтолог попередила про небезпеку кави, що охолола.

Дата публікації: 19 листопада 2021 р.

Дієтолог попередила про небезпеку кави, що охолола.

Кожному з нас траплялося пити каву, що охолола, наприклад, якщо залишили її на столі або забули в машині. Але будь-який напій - і кава не виняток - знаходиться в групі підвищеного ризику з точки зору появи в ньому різних мікроорганізмів.

З чорною кавою за пару годин нічого не станеться. Але якщо ви додали молоко чи вершки, потрібно постаратися вжити напій якнайшвидше, радить лікар-дієтолог, гастроентеролог, кулінарний блогер Нурія Діанова.

"Волога є найоптимальнішим середовищем для розвитку бактерій і мікроорганізмів. Якщо ви додали молоко в каву, то ризик розмноження в ньому мікроорганізмів у багато разів збільшується. Так що такий напій потрібно випити в найближчу годину. Якщо молоко не додано і зварено більше кави, ніж потрібно, у разі напій повинен зберігатися у холодильнику"

Лікар-дієтолог нагадала, що за нормами лікувального харчування готові страви зберігаються до двох годин за кімнатної температури після приготування. Якщо вони не з'їдені, потрібно прибирати їх у холодильник.

При цьому потрібно враховувати, що смак кави також змінюється з часом, з'являється гіркота і аромат.

"У кави крім поживних речовин є ще й психологічний ефект, аромат і смак. Звичайно ж, у вчорашньої кави такого аромату і смаку не буде, вона досить бідна і не матиме такого хвилюючого ефекту", - попередила Нурія Діанова.

Дієтолог нагадала золоте правило: їжі та напоїв потрібно готувати стільки, скільки потрібно, тоді буде максимальна користь та мінімальний ризик для здоров'я.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!