Дієтолог розповіла, від яких хвороб рятують кабачки.

Дата публікації: 5 листопада 2021 р.

Дієтолог розповіла, від яких хвороб рятують кабачки.

Кабачок - далеко не лідер за вмістом корисних вітамінів і мінералів, проте при регулярному вживанні цей овоч позитивно позначиться на роботі кишечника і знизить ризики атеросклерозу та утворення каменів у жовчному міхурі. Про це у своєму Instagram повідомила дієтолог Світлана Фус.

На її думку, кабачок - один із найбільш недооцінених продуктів. Так, він багатий на каротиноїди, лютеїн та його ізомер зеаксантин (у 100 грамах — 35,4% від денної норми). "Ці речовини здатні накопичуватися в тканинах ока та забезпечувати ефективний захист зору", - заявила фахівець.

Чимало в кабачках аскорбінової та фолієвої кислот – відповідно 17% та 4-5% від добової потреби. Калію - 11%. Також у ній є харчові волокна та вода, необхідні для нормальної роботи кишечника.

Це особливо важливо для людей, які мало рухаються, ведуть сидячий спосіб життя. Клітковина благотворно впливає на мікрофлору кишечника - збільшує кількість корисних бактерій і пригнічує зростання умовно патогенних. Крім того, клітковина пов'язує холестерин і жовчні кислоти в кишечнику і виводить їх з організму. Тим самим зменшуються ризики атеросклерозу та утворення каменів у жовчному міхурі", - сказала Світлана Фус, додавши, що у щоденному раціоні дорослої людини має бути не менше 25-30 грамів кабачків.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!