Дієтолог розповіла, скільки часу потрібно їсти

Дата публікації: 4 листопада 2021 р.

Дієтолог розповіла, скільки часу потрібно їсти

Офісні співробітники по-різному використовують свою обідню перерву: одні через щільний графік нехтують обідом, перекушуючи прямо на робочому місці, інші, навпаки, їдять довго і докладно.

Ідеальний відрізок часу для обіду – 15–30 хвилин залежно від складу їжі, таку думку висловила у розмові з радіо Sputnik лікар-дієтолог, гастроентеролог Нурія Діанова.

"Витрачати на обід цілу годину - занадто багато. Потрібно виділити 15-30 хвилин в залежності від того, які продукти у вас на тарілці. Якщо це шматкове м'ясо, то на нього знадобиться більше часу, ніж на котлету або шматочок риби. Риба швидко засвоюється , А для того, щоб ретельно прожувати курку чи яловичину, потрібно більше часу. Сир, омлети легко та швидко засвоюються”, – уточнила вона.

Ретельно пережовувати їжу дуже важливо, наголосила лікар-дієтолог.

"Як правило, ми пару разів стуляємо щелепи і ковтаємо їжу. А потім дивуємося, чому у нас проблеми зі стільцем, дефіцит мікроелементів і вітамінів. Просто ми порушуємо первинний етап травлення - погано пережовуємо їжу. Через це в шлунок потрапляють великі шматки їжі , виникає відчуття тяжкості", – пояснила Нурія Діанова.

За її словами, обід із телефоном у руках або перед комп'ютером заважає мозку правильно сприймати процес їжі та його важливість. В результаті збільшується ризик, що після повернення додому людина з'їсть забагато, попередила лікар-дієтолог.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!