Дієтолог розвіяла популярний міф про сало

Людям, які страждають від проблем із серцево-судинною системою, зовсім не обов'язково повністю виключати сало з раціону, заявила дієтолог Анастасія Єгорова.

"Сало корисне, як і будь-який інший тваринний жир. Сало близько до рослинних олій за вмістом незамінних жирних кислот: олеїнової, ліноленової, лінолевої, пальмітинової - ці кислоти називають вітаміном F. У салі великий вміст вітамінів А, D, Е і каротину", - Поділилася думкою Єгорова.

Однак дієтолог попередила, що все добре в міру. Якщо з'їдати невеликий шматочок сала раз-два на тиждень, то організм скаже вам спасибі. Якщо сало їсти замість їжі на сніданок, обід та вечерю — то це про крайності та нездоров'я.