Коли немає кави: названі продукти з ефектом, що бадьорить
Дата публікації: 5 листопада 2021 р.
Переглядів: 325
Одні продукти мають підбадьорливу дію, інші, навпаки, заспокоюють і присипляють. Що і коли краще їсти та пити, розповіла в інтерв'ю лікар-дієтолог, нутриціолог, член національної асоціації дієтологів Ганна Білоусова.
Зазвичай для того, щоб підбадьоритися, ми звертаємося за допомогою кави. Але є й інші варіанти, наголосила дієтолог.
"Будь-який цитрусовий сік - грейпфрутовий, мандариновий, апельсиновий, як і самі цитрусові, має підбадьорливу дію. В принципі, ця властивість має більшість фруктів і ягід. Наприклад, кислі, кисло-солодкі ягоди, такі як черешня, вишня. Також всі червоні і темно-сині ягоди: полуниця, чорниця, чорна смородина", - сказала Білоусова.
Якщо як тонізуючий засіб хочеться використовувати яблука, потрібно вибирати тільки кислі сорти, порадила дієтолог і додала, що груші та сливи для цієї мети взагалі не підходять, тому що вони, навпаки, заспокоюють.
За її словами, стимулювати нервову систему можна також за допомогою овочів, таких, як баклажани, свіжі цибуля і часник. Деякі овочі бадьорять лише у сирому вигляді, а після термічної обробки змінюють свої властивості.
"Якщо гризти сиру морквину, буде підбадьорлива дія, якщо термічно її обробити - заспокійлива. Те ж саме і з буряком: сирий буряк має стимулюючу дію, а термічно оброблений - заспокійливу", - пояснила Білоусова.
Також заспокійливі властивості набувають після обробки нейтральні зазвичай кабачки та гарбуза. А ось картопля та помідори завжди практично нейтральні, додала вона.
Що стосується риби та м'яса, то вони можуть і збуджувати, і заспокоювати. Якщо готувати їх з великою кількістю гострих спецій і солі, вони будуть стимулювати дію, а чим дієтичнішими будуть страви з цих продуктів, тим більше вони "вирівнюватимуть" нервову систему.
Знімають напругу і заспокоюють також багато солодощів. Причому, чим "це більше схоже на пампушка, кекс або тістечко, тим більше умиротворюючу дію це володіє", сказала Білоусова. Аналогічні властивості є у теплого молока, кефіру чи теплого йогурту, вони можуть навіть сприяти засинанню, додала вона.
Несподівана дія може мати гарячий шоколад, розповіла дієтолог.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
Почитати ще:
