Названий вітамін, що уповільнює старіння
Вітамін К, який набагато менш популярний А, С, D, Е та вітамінів групи B, дуже важливий для людини та впливає на багато процесів в організмі. Зокрема, дефіцит цього вітаміну здатний прискорити старіння, розповіла кандидат медичних наук, завідувачка обласного дієтологічного центру МОНІКИ імені М.Ф. Володимирського Інна Пічугіна.
«Вітамін К відноситься до жиророзчинних вітамінів. Його основна дія - синтез білків крові, він бере участь у системі згортання крові, тобто коагулює кров, якщо десь пошкодження судин - він утворює згусток і кровотеча зупиняється. Крім того, вітамін К необхідний для підтримки нормальної роботи нирок, бере участь у взаємодії кальцію та вітаміну D, тобто він необхідний кістковій системі та сполучній тканині. Для дітей він дуже важливий, з дитинства розвиток скелета забезпечує. Він також захищає від остепорозу людей похилого віку», - пояснила Пічугіна.
Важливе значення вітамін має для краси та молодості організму, додала співрозмовниця.
“При дефіциті вітаміну К знижується так званий інтерлейкін. Імунна система страждає і старіння організму відбувається більшою мірою», - наголосила вона.
Міститься вітамін К переважно в зелених продуктах - у шпинаті та салаті-латуку, капусті, зелені. Крім цього, достатня кількість вітаміну міститься у печінці, розповіла Пічугіна.
«Тому кажуть, що харчування має бути збалансованим, щоб усі продукти були представлені, у тому числі й зелень», - наголосила фахівець.
Почитати ще:
