Названо ідеальні овочі для схуднення

Дата публікації: 5 листопада 2021 р.

Овочі входять до найбільш ефективних продуктів при схудненні завдяки низькій калорійності. Дієтологи Кеті Куфал та Лоніллі Фріман розповіли порталу PopSugar про різницю між овочами у сирому та приготовленому вигляді, а також назвали найкращі з них для скидання ваги.

Автори відзначили, що в сирих овочах нижче вміст калорій порівняно з термічно обробленими, також вони мають великі запаси вітамінів В і С. Однак ця різниця несуттєва з точки зору корисності та схуднення. "Ви можете споживати овочі в кращому вигляді", - резюмувала Куфал.

Вона додала, що при боротьбі із зайвою вагою велику корисність несуть овочі, в яких нижче вміст крохмалю, — броколі, листова зелень, перець, морква, салат, помідори, цукіні та цвітна капуста. Вони менш калорійними в порівнянні з картоплею або кукурудзою.

Фахівець попередила, що щоб уникнути підвищення калорійності, овочі не слід готувати в олії або їсти з сиром або молочними продуктами. Для заправки салату слід використовувати оцет чи лимонний сік, додавати трави чи приправи для смаку, смажити овочі необхідно на пергаментному папері чи силіконових формах.

Куфал попередила, що дієта, що містить лише овочі без крохмалю, допоможе швидко скинути вагу, але спричинить серйозні проблеми для організму.

"Надмірне обмеження за калоріями призведе до зниження енергійності та споживання достатньої кількості життєво важливих мікроелементів. Також воно може викликати депресію, яка виллється в переїдання через деякий час", - заявила лікар.

Фріман зазначила, що на день слід з'їдати п'ять порцій овочів або використовувати принцип 50 на 50 у кожному прийомі їжі (50% вмісту тарілки повинні становити овочі без крохмалю). Вона додала, що не всі містять необхідні вітаміни і мінерали, тому порекомендувала дотримуватися принципу "райдуги" (є овочі різних кольорів).

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!