Названо вісім продуктів з найвищим вмістом заліза
Він підкреслив, що залізо, що міститься в продукті, не буде засвоєно повністю. "З рослинних продуктів, наприклад, бобових, шпинату, крупів - гречаної, ячної, вівсяної - організм "візьме" приблизно 2-12% від вмісту заліза. Таким чином веганам важче отримувати мікроелемент тільки з продуктів харчування", - пояснює фахівець зі зниження ваги. .
За словами Ісанбаєва, деякі вуглеводні продукти блокують засвоєння заліза: насамперед це клітковина, особливо якщо вона з'їдається у великій кількості; їжа багата поліфенолами - наприклад, горіхи та кава - і фітатами, антипоживними речовинами, що містяться в бобових та крупах. Таким чином, якщо ви хочете з'їсти м'ясо з гречкою, краще замочити гречку перед варінням: ви спростите процес засвоєння заліза.
Не менш важливе здоров'я ШКТ і стан тіла в цілому: будь-які осередки запалення в організмі, починаючи з карієсу і закінчуючи новоутвореннями, підвищують витрату заліза. Тому його запаси регулярно виснажуються. ), тобто сенс консультуватися з лікарем та комплексно перевірити організм", - рекомендує Павло Ісанбаєв.
