Нутриціолог назвала неочевидні продукти для збереження зору
Нутриціолог Ганна Павличова розповіла РІА «Новости», які продукти необхідно включити до раціону для збереження зору. За її словами, насамперед потрібен вітамін А, який бере участь у синтезі основних зорових пігментів, у тому числі відповідальних за сутінковий зір.
У формі ретинолу він міститься в яйцях, яловичій печінці та червоній ікрі. "А ось його попередник - бета-каротин - у гарбузі, моркві, бататі, перці, абрикосах, - повідомила співрозмовник агентства. - Величезну підтримку зору надають антиоксиданти і біофлавоноїди (вітамін С, вітамін Е, лютеїн, астаксантин). Найбільше їх міститься" у яскравих овочах, фруктах і особливо ягодах (взимку можна перейти на заморожені ягоди, в них збережена вся користь) Вітаміну Е багато в горіхах, насінні, вершковому маслі.
Лютеїн міститься у шпинаті, петрушці та тих же яйцях. Шпинат, до речі, крім лютеїну, містить і зеаксантин, який знижує ризик розвитку вікової макулярної дегенерації", - заявила нутриціолог. Крім того, вона зазначила, що в сітківці ока міститься найбільша кількість Омега-3, тому цієї жирної кислоти в раціоні має бути достатньо. "Обирайте жирні сорти риби - лосось, оселедець, скумбрія, а також морепродукти", - сказала експерт.
Почитати ще:
