Розкрито секрет довголіття японців

Дата публікації: 14 листопада 2021 р.

Користувач китайського порталу WeСhat розповів про чотири гастрономічні звички, яким жителі Японії завдячують своїм знаменитим довголіттям.

Автор зазначив, що, згідно з даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, Японія посідає перше місце у світі за тривалістю життя - 84,2 роки. При цьому мешканці країни не люблять займатися спортом.

Згідно з дослідженнями, як пише автор, до причин японського довголіття належать генетика, побутові умови, соціальний розвиток, рівень охорони здоров'я та інші фактори. А один із ключових моментів — харчування, додає блогер.

Так, на японському столі завжди панує різноманітність. Але при цьому самі порції відносно невеликі, зазначає автор. Кожен прийом їжі включає рибу, м'ясо, овочі, фрукти, рис та інші основні продукти харчування. Зазначається, що такий раціон із безлічі невеликих страв дозволяє зробити харчування більш збалансованим.

Японський столовий етикет відрізняється необхідністю повільного прийому їжі. Це дозволяє жителям Країни сонця, що сходить, ретельно пережовувати їжу, що сприяє більш швидкому її перетравленню і засвоєнню, а також дозволяє уникнути переїдання. Крім того, з віком перистальтика шлунково-кишкового тракту та функції різних органів погіршуються, і повільний прийом їжі може знизити навантаження на організм, пояснюється у матеріалі.

Важливим є і спосіб приготування їжі, вважає автор. Замість того, щоб смажити їжу на сковороді або у фритюрі, японці варять її в каструлі або готують на пару, а це дозволяє знизити кількість споживаного жиру.

Також левову частку в раціоні японців займають риба та морепродукти, які, на відміну від яловичини, баранини чи свинини, містять набагато менше насичених жирних кислот, здатних призвести до закупорки кровоносних судин та спричинити хронічні захворювання. При цьому автор наголосив, що немає потреби повністю відмовлятися від споживання цих видів м'яса. Важливо знати міру і дотримуватися збалансованого харчування, щоб у раціоні були різні види м'яса, риби і морепродуктів.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!