Вчені описали переваги інтервального голодування

Американські вчені з'ясували, що популярна нині система інтервального голодування дає безліч переваг здоров'ю крім втрати ваги. Результати дослідження опубліковані у журналі Cell Reports.

Практика переривчастого, або інтервального голодування (TRE - time-restricted eating) - режим харчування, що обмежує прийом їжі певним годинником - привертає увагу тих, хто прагне знизити і контролювати свою вагу, тому більшість досліджень TRE зосереджена на оцінці втрати ваги.

Вчені з Інституту біологічних досліджень Солка в Каліфорнії вирішили перевірити в експериментах на мишах, як режим TRE відбивається на інших функціях організму. Їхні результати показують, що інтервальне голодування допомагає при діабеті другого типу, жирової хвороби печінки, раку печінки і навіть при інфекційних захворюваннях, таких як COVID-19.

На сьогоднішній день більше 40 відсотків американців уже страждають на діабет або предіабет, при цьому Американська діабетична асоціація прогнозує 1,5 мільйона нових випадків щорічно. За словами вченого, непереносимість глюкози – це перший крок до неалкогольної жирової хвороби печінки та раку печінки – одного з небагатьох видів раку, захворюваність та смертність від якого збільшилися, а не знизилися за останні 25–30 років. Ця тенденція робить пошук простих методів боротьби з непереносимістю глюкози одним із основних пріоритетів наукових досліджень.

Автори годували лабораторних тварин продуктами з високим вмістом жирів та цукру, але обмежували прийом їжі дев'ятьма годинами на добу. При цьому вчені погодили час годування з циркадним годинником мишей, які сплять удень і виходять на пошук харчування вночі.

У ході експерименту дослідники проводили аналізи хімічного складу печінки, рівня глюкози в крові, оцінку загальної м'язової маси, а також тести на працездатність, витривалість та виживання при сепсисі – небезпечної для життя реакції на інфекцію.

Вчені встановили, що режим TRE надійно захищає від жирової хвороби печінки незалежно від віку та статі. Також тести на толерантність до глюкози, проведені мишам після 16 годин голодування, показали, що інтервальне голодування дозволяє підтримувати нижчий рівень цукру в крові та забезпечує швидше повернення до нормального рівня цукру після відхилень. На думку авторів TRE може бути практично безкоштовним та зручним способом запобігання або лікування діабету та метаболічного синдрому.

Дослідники також виявили, що режим TRE може захистити від смерті, спричиненої сепсисом, наприклад, у відділеннях інтенсивної терапії, що особливо актуально під час пандемії.