Вчені встановили, які люди люблять каву

Дата публікації: 13 листопада 2021 р.

Австралійські вчені встановили, що люди зі спадковими захворюваннями серцево-судинної системи, як правило, підсвідомо уникають кави або вибирають варіант без кофеїну, а ті, у кого "хороша" генетика в цій частині, зазвичай вживають його із задоволенням. Результати дослідження опубліковані в American Journal of Clinical Nutrition.

Автори роботи запитали, чому деякі люди не люблять каву: справа тільки в смакових пристрастях, або кава у них викликає неприємні відчуття, наприклад тахікардію?

Разом із колегами з Південно-Австралійського інституту охорони здоров'я та медичних досліджень (SAHMRI) вони проаналізували дані 390 435 учасників із британського біобанку віком від 39 до 73 років.

Вчені порівняли інформацію про звички вживання кави з рівнями систолічного та діастолічного артеріального тиску та базовою частотою серцевих скорочень у учасників дослідження, а також проаналізували причинно-наслідкові зв'язки між факторами методом менделівської рандомізації.

В результаті вони отримали докази того, що на споживання кави впливає стан здоров'я серцево-судинної системи, закладений на генетичному рівні. Іншими словами, генетика не тільки відповідає за потяг до кави; організм також сам регулює кількість споживання, захищаючи організм від надмірної дози.

"Люди п'ють каву з різних причин: щоб підбадьоритися, коли вони втомилися, тому що вона приємна на смак або тому, що це частина їхнього повсякденного життя, - наводяться в прес-релізі університету слова провідного автора дослідження професора Еліни Хіппенен (Elina Hyppönen)". — Але ми не усвідомлюємо, що люди підсвідомо самостійно регулюють безпечні рівні кофеїну залежно від того, наскільки високий їх кров'яний тиск, і це, ймовірно, є результатом генетичного захисного механізму».

Автори відзначають, що за кількістю кави, що випивається, побічно можна судити про здоров'я серця і судин.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!