Вчений попередив про небезпеку найпростіших продуктів
Вживання не пройшли необхідну термічну обробку, погано помитих і очищених продуктів може призвести до розвитку ботулізму. Про це в інтерв'ю агентству ПРАЙМ розповів старший науковий співробітник кафедри молекулярної фармакології та радіобіології РНДМ ім. Н. В. Пирогова Володимир Роговський.
За словами Роговского, анаероб, збудник ботулізму, розвивається в безкисневому середовищі, у зв'язку з чим будь-яка погано промита їжа, де залишилися суперечки бактерій, перебуваючи без повітря, з ймовірністю зможе викликати дане захворювання.
В результаті відбувається порушення роботи нервової системи, внутрішніх органів та мускулатури. Найбільш небезпечним симптомом є порушення дихання.
Передача імпульсу до дихальних м'язів припиняється, і саме дихальна недостатність є основною причиною летальності при ботулізмі , – попереджає Роговський.
Лікар рекомендує, якщо людина отруїлася і при цьому відчуває сухість у роті, звернутися до медиків з підозрою на ботулізм. Також слід дотримуватися чистоти при зберіганні та приготуванні їжі. Це допоможе уникнути отруєнь.
Почитати ще:
