Лікар перерахувала найшкідливіші та найкорисніші продукти для діабетиків
Люди із цукровим діабетом повинні уважно стежити за рівнем глюкози у крові. Інакше зростає ризик прогресування хвороби. Спочатку необхідно мінімізувати або взагалі відмовитися від продуктів з високим глікемічним індексом (наприклад, до них відносяться фініки, пиво, пісочне печиво, макаронні вироби, мед, мюслі з сухофруктами) і збагатити раціон продуктами з низьким ГІ.
До останніх варто включити абрикоси, грушу, молоко, вишню, баклажани, гриби, чорну смородину, листовий салат. Для контролю ситуації досить використовувати продукти з високим вмістом клітковини. Вона міститься у висівках, бобових, фруктах (маракуйя, авокадо, малина, ожина), мигдалі, цільнозерновому хлібі. Клітковина виводить з організму холестерин (як і риба, наприклад), покращує роботу шлунково-кишкового тракту. За її достатньої кількості рівень глюкози нормалізується. З багатих на антиоксиданти продуктів варто виділити зелень: салат, шпинат, китайська капуста, листя, селери. Вони виводять токсини з організму, зміцнюють імунітет, сприяють насиченню магнієм, кальцієм, вітамінами. Листова зелень значно знижує рівень цукру на крові. З ягід найкращим помічником діабетиків стане чорниця.
Ще один продукт, який радять включати навіть до раціону діабетиків, — топінамбур (солодка картопля). У ньому містяться повільні вуглеводи, що сприяють низькій засвоюваності цукру. Також він багатий на кальцій, фосфор, натрій, залізо, вітаміни групи В. Найпростішим і доступним способом може стати вода. Рівень глюкози підвищується, коли в організмі недостатньо рідини. Причому будь-які інші напої, включаючи соки та чай, не підходять. Мінімальна добова норма води – 1,5 літра. "Для пацієнтів з переддіабетом, цукровим діабетом або для здорових людей перевагу слід віддавати незасвоюваним вуглеводам. До них відносяться овочі, зелень, капуста, огірки, помідори, кабачки, баклажани, броколі, болгарський перець, редька, кукурудза.
Пацієнтам із високим вмістом цукру слід виключити з раціону цукор, цукерки, шоколад, печиво, солодкі напої, газовані напої, алкоголь", - поділилася думка ендокринолог та дієтолог Седа Мусаєва.
Почитати ще:
