Лікар запропонував безпечну заміну кухонної солі
Коли людина з'їдає дуже багато солоного, її організм для збереження сольового балансу починає утримувати воду. Результатом може стати підвищення кров'яного тиску, а це збільшує ймовірність інфарктів та інсультів. Щоб цього уникнути, кандидат медичних наук лікар-дієтолог Олег Іришкін радить вживати за добу не більше п'яти грамів солі у всіх разом узятих продуктах.
"Норма споживання солі – це п'ять грамів на добу. За наявності підвищеного артеріального тиску можна їсти до п'яти грамів солі на добу. Якщо тиск 140 і вище, то сіль обмежується до трьох грамів на добу. Сіль вважається не лише із сільнички, а вся, тобто і з хліба, і з круп тощо».
На упаковці багатьох продуктів позначається кількість солі, що міститься в них, якщо такої інформації немає, то вважати можна приблизно.
Щоб зберегти звичний смак страв, але зменшити споживання кухонної солі, лікар рекомендував використовувати її менш шкідливі аналоги.
"Сіль ми можемо обмежувати або замінювати. Як заміну підійдуть будь-які трави або спеції. Ще можна купувати сіль з меншим вмістом натрію. У солі насамперед ми боїмося саме натрію, оскільки він підвищує тиск. У магазині легко знайти солі калію та магнію, наприклад", – пояснив дієтолог.
Почитати ще:
