Лікар розповів, скільки солі можна з'їдати на день без шкоди здоров'ю
Добовий рівень вживання солі рекомендований у розмірі не більше 5 г для дорослої людини. Лікар-дієтолог, доцент медичного факультету СПбГУ Андрій Бобровський зазначив в інтерв'ю радіо Sputnik, що в Росії дуже багато людей порушують цю норму.
"Серед усіх харчових компонентів, серед усіх макро- та мікронутрієнтів у раціоні сучасного росіянина найбільше перевищення йде по солі. Найбільше перевищення не за калоріями, не за білками, не за якимись іншими компонентами, а саме по солі", - пояснив дієтолог.
За даними медиків, у Європі та США середній житель споживає близько 10 грамів солі на добу – 12 грамів.
Найбільше солі потрапляє до організму росіян із напівфабрикатів, уточнив Андрій Бобровський.
"Біда вся не стільки в солі із сільнички, оскільки її легко контролювати, основна складність у продуктах в упаковці. Тобто в напівфабрикатах, куди сіль додають як консервант і покращувач смаку. Цю сіль ми іноді не відчуваємо, але там вона у великих кількостях міститься", – наголосив дієтолог.
Часті перевищення добової норми солі, продовжив Андрій Бобровський, збільшують ризик розвитку серцево-судинних та інших захворювань.
Почитати ще:
