Лікар розповіла, з якими продуктами не можна поєднувати м'ясо

Дата публікації: 6 листопада 2021 р.

Лікар розповіла, з якими продуктами не можна поєднувати м'ясо

Ендокринолог та дієтолог Тетяна Бочарова розповіла, у поєднанні з якими продуктами м'ясо не принесе користі організму.

"М'ясо та молочні продукти не повинні сусідити в одному прийомі їжі. Справа в тому, що кальцій, який міститься в сирах, молоці, йогуртах, погіршує всмоктування заліза в середньому на 50-60 відсотків. Це важливо враховувати, коли йдеться про харчування дітей , вагітних, пацієнтів з діагнозом анемії", - вважає Тетяна Бочарова.

За рекомендацією лікаря, м'ясо корисніше запивати склянкою цитрусового соку чи водою, ніж кавою чи чаєм. Поліфенол танін, який є у цих напоях, також знижує засвоєння заліза.

Крім того, м'ясо гірше перетравлюється з крохмалистими продуктами: хлібом, картоплею, кукурудзою, макаронами. овочами".

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!