Що станеться з організмом, якщо їсти гречку щодня

Мінус кілограм на тиждень

Вмикати гречку у щоденне меню можна. По-перше, гречана каша практично нешкідлива: вона дозволена в більшості лікувальних дієт (у тому числі при жовчнокам'яній хворобі або виразці шлунка). По-друге, це повільний вуглевод, який забезпечить почуття ситості не менше ніж на дві-три години.

За поживністю гречана каша близька до горохової, хоч і менш калорійна (якщо ви варите її на воді, вона становитиме всього 120 кілокалорій на 100 грамів). Так що гречка в раціоні непомітно знизить кількість ваших перекушування - апетит стане менше. За рахунок цього можна знизити вагу приблизно на 800 грамів — 1 кілограм за тиждень.

Крім того, гречка зменшує вміст цукру в крові (у круп низький глікемічний індекс). Тим, хто має схильність до діабету, буде простіше тримати вагу в нормі.

Що з гречкою не поєднуються

Важливо їсти гречку саме на сніданок. Якщо ви включите її у вечірній раціон, вона перевантажить шлунок перед сном.

Крупа повинна бути добре проварена – не менше 20 хвилин. Якщо ви вважаєте за краще запарювати гречку, витратите на це мінімум 30 хвилин, а краще 40. В іншому випадку може бути здуття живота.

Позбавтеся шлаків

100 г гречки покриває до третини денної потреби в клітковині.

Клітковина - це харчові волокна, які покращують роботу кишечника, оскільки "зв'язують" токсини та видаляють їх з організму. Найбільше клітковини в гречці-ядриці, цілісній нероздробленій крупі. Проділ - тобто дрібно або крупно розколоті зерна - має меншу кількість таких волокон і менш корисний.

Поповніть запаси білка

Гречка багата на рослинний білок, який легко засвоюється (близько 14 грамів на 100 грамів крупи). Це прискорює відновлення м'язів, тому гречку щодня корисно тим, хто займається спортом або фізичною роботою.