Що станеться з організмом, якщо регулярно пити капустяний сік

Дата публікації: 15 грудня 2021 р.

Що станеться з організмом, якщо регулярно пити капустяний сік

Свіжий сік з фруктів і овочів менш корисний, ніж цілісний продукт. Це з тим, що у соку відсутня клітковина. Однак є виняток – капустяний сік. Про те, чому його бажано включити до раціону, розповіла дієтолог Олена Кален.

За її словами, капустяний сік допомагає нормалізувати процес травлення та сприяє скиданню зайвої ваги.

"У капусті міститься велика кількість грубої клітковини. Для її перетравлення у шлунку виділяється підвищена кількість соляної кислоти, що може призвести до болю. Однак віджимаючи сік з капусти, ми прибираємо грубу клітковину, полегшуючи процес перетравлення", - каже дієтолог.

Вона підкреслила, що свіжовичавлений капустяний сік корисний для стінок шлунка та слизової оболонки. Тому його рекомендується вживати людям з гастритом зі зниженою кислотністю. Проте фахівець наголошує: при загостренні хвороб шлунка прийом соку виключається. І під час гастриту із підвищеною кислотністю сік теж не рекомендується.

Чим корисний капустяний сік?

"У капусті є тартронова кислота, яка гальмує ліпогенез - процес перетворення вуглеводів на жири. Це допомагає знизити вагу. Але тартронова кислота в капусті руйнується при термічній обробці. Тому сік - найкращий спосіб подбати про здоров'я шлунка та печінки", - пояснює Олена Ка.

Вона додала, що капустяний сік багатий йодом, магнієм, фосфором, кальцієм, натрієм, азотом та іншими мінералами та вітамінами. Зокрема, вітаміни групи U допомагають при виразках шлунка, а також усувають запальні процеси.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!