Дієтолог назвала крупу, що покращує роботу кишечника та надниркових залоз.
Дата публікації: 26 грудня 2021 р.
Переглядів: 364
Дієтолог Світлана Фус назвала полбу унікальним продуктом, що має збалансований вітамінно-мінеральний склад, який за вмістом корисних речовин не поступається звичайній пшениці.
Вона зазначила, що півба містить вітамін B6, який регулює жировий обмін, і нікотинову кислоту, що приводить до норми роботу надниркових залоз.
Крім того, до складу продукту входять клітковина, що покращує перистальтику кишечника, а також незамінні мінерали, амінокислоти та поліненасичені жирні кислоти.
"Особливістю полби є те, що мінеральні речовини накопичуються в оболонці, плодовому шарі та в ендоспермі. Тому навіть після помелу вона не втрачає корисних властивостей. Щільна плівка зерен полби становить 25 відсотків від маси сухих речовин.
Щоб обробити злак, потрібно здійснити складний процес лущення, але саме ця луска зберігає зерно від шкідників, шкідливих та радіоактивних речовин», - пише у своєму Instagram дієтолог.
Вона зазначила, що саме з цієї причини полба, вирощена в екологічно несприятливих умовах, менш небезпечна, ніж інші культури, що ростуть поруч.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
